彩食记

本书特色

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本书是作家蔡珠儿的美食散文集。她以文字追索美味，从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面细数各类美食，色香溢于纸上。
她写野菇，鲜香在口齿间缭绕不散；写绿竹笋，甘肥甜脆的口感引人垂涎；写南洋料理，仿佛有湿湿的海风吹过唇舌。写猪油拌饭论世局，炖红酒牛肉赏乐章，响螺里叹人生，嗑瓜子笑辰光。
她用一道道笔下佳肴，绘出五彩斑斓的美食画卷，开启一场味觉狂欢。

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内容简介

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本书是台湾地区地区作家蔡珠儿的美食散文集。她以文字追索美味，从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面细数各类美食，色香溢于纸上。
她写野菇，鲜香在口齿间缭绕不散；写绿竹笋，甘肥甜脆的口感引人垂涎；写南洋料理，仿佛有湿湿的海风吹过唇舌。写猪油拌饭论世局，炖红酒牛肉赏乐章，响螺里叹人生，嗑瓜子笑辰光。
她用一道道笔下佳肴，绘出五彩斑斓的美食画卷，开启一场味觉狂欢。

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作者简介

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蔡珠儿
台湾南投人，先后就读于中国台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系。曾任台湾《中国时报》记者。著有散文集《彩食记》（原名《红焖厨娘》）《饕餮书》《种地书》《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》等，曾获第二十届吴鲁芹散文奖、梁实秋散文奖、开卷好书奖、《联合报》读书人奖。

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目录

推荐序 信不过乔治·奥威尔
辑一 鲜啖酗芒果覆盆子舞丝瓜飞天笋香蕉之死柳丁情结荔枝余烬录杨枝甘露野菇遍地
辑二 煮炒哈咸鱼麻姬露煮玫瑰酱炒过猫芦蒿春味咸肉津白龙井与虾麻婆在哪里
辑三 蒸熬郁蓝高汤山东馒头开水白菜地中海炖菜响螺蜜瓜汤蒸肉饼欲望焦糖琼斯太太的圣诞糕冬瓜盅
辑四 焖烤锅里一只鸡鸭肝肥肠鹅回来了火宅之人红萝卜蛋糕安徒生的菜单
辑五 挑嘴自讨苦吃你别麻我泡面民粹论猪油拌饭瓜子与时间河粉悠悠老蔡肉粽甜咸之间米香袅袅黑猫饭店一杯春露冷如冰
辑六 外食燕窝迷城叻沙迷情婆罗洲便当星期天在法兰度极度黄油砌盆菜冬荫功情人弹牙鱼蛋

封面

书名:彩食记

作者:蔡珠儿-时代华语

页数:0

定价:¥45.0

出版社:长江文艺出版社

出版日期:2018-05-01

ISBN:9787570211319

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