加拿大肉品卫生手册

内容简介

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本书从肉品企业建筑、设备、人员、卫生程序、取样程序、检验监控程序、包装与标签、发货与接收、进口与出口、紧急情况控制等方面对肉品的卫生检验进行了阐述。

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封面

书名:加拿大肉品卫生手册

作者:中国农业科学院

页数:391

定价:¥100.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2006-04-01

ISBN:9787801678973

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