食品感官检验技术项目化教程

内容简介

[

本书内容包括: 课程导入准备 ; 选拔与培训感官分析评价员 ; 排列检验基本技能训练 ; 排列检查基本技能训练 ; 分级试验基本技能训练 ; 描述分析基本技能训练 ; 食品感官分析应用训练。

]

封面

书名:食品感官检验技术项目化教程

作者:王朝臣主编

页数:291页

定价:¥48.0

出版社:北京师范大学出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787303228003

PDF电子书大小:110MB 高清扫描完整版